馬刺しキングダム

馬刺しのトリビア

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馬肉・馬刺しの部位について

馬肉・馬刺しの各部位には呼び名があります。牛や豚の部位もほぼ同じ名前で呼ばれますが、タテガミなど馬だけに存在する固有の部位もあります。肉は部位名だけではなく、お客様にわかりやすい名前、ランク分けした名前を付けることがあります。例えば牛肉の「カルビ」、馬肉・馬刺しは「上赤身」などです。部位以外の名前があると、お客様の選択肢が増え、用途に合うもの、自分に合ったものを選びやすくなります。

馬肉・馬刺しの部位について

馬肉・馬刺しの各部位には呼び名があります。牛や豚の部位もほぼ同じ名前で呼ばれますが、タテガミなど馬だけに存在する固有の部位もあります。肉は部位名だけではなく、お客様にわかりやすい名前、ランク分けした名前を付けることがあります。例えば牛肉の「カルビ」、馬肉・馬刺しは「上赤身」などです。部位以外の名前があると、お客様の選択肢が増え、用途に合うもの、自分に合ったものを選びやすくなります。
馬刺しの安全性について

馬刺しで食中毒という熊本では考えられないニュースがありました。管理体制等の詳細はわかりませんが、まずは健康被害のあった方が一刻も早く回復されることを願っております。今回は馬刺しの安全性について解説致します。

馬刺しの安全性について

馬刺しで食中毒という熊本では考えられないニュースがありました。管理体制等の詳細はわかりませんが、まずは健康被害のあった方が一刻も早く回復されることを願っております。今回は馬刺しの安全性について解説致します。
馬刺しの食べ方【スライス編】

馬刺しの食べ方をご紹介致します。ご家庭でブロック状の冷凍馬肉をおいしくお召し上がりいただくための食べ方を詳しく解説。解凍方法、スライス方法、盛り付け方法など、これを読めば馬刺し調理のすべてがわかります。今回は馬刺しの食べ方【スライス編】です。

馬刺しの食べ方【スライス編】

馬刺しの食べ方をご紹介致します。ご家庭でブロック状の冷凍馬肉をおいしくお召し上がりいただくための食べ方を詳しく解説。解凍方法、スライス方法、盛り付け方法など、これを読めば馬刺し調理のすべてがわかります。今回は馬刺しの食べ方【スライス編】です。
馬刺しの食べ方【解凍編】

馬刺しの食べ方をご紹介致します。ご家庭でブロック状の冷凍馬肉をおいしくお召し上がりいただくための食べ方を詳しく解説。解凍方法、スライス方法、盛り付け方法など、これを読めば馬刺し調理のすべてがわかります。今回は馬刺しの食べ方で一番のポイントといえる【解凍編】です。

馬刺しの食べ方【解凍編】

馬刺しの食べ方をご紹介致します。ご家庭でブロック状の冷凍馬肉をおいしくお召し上がりいただくための食べ方を詳しく解説。解凍方法、スライス方法、盛り付け方法など、これを読めば馬刺し調理のすべてがわかります。今回は馬刺しの食べ方で一番のポイントといえる【解凍編】です。